沖縄の薬草

小さな島沖縄は、昔から薬草の宝庫

直ぐ近くの畑で育てる、クワンソウ

早朝、7時私も花摘みのお手伝いに出掛けてみました

朝の空気が気持ちいいです

その一角に　クワンソウウの花畑

島バナナもありました

二人の姉妹で作っています

毎朝、新鮮な花を摘み、一度ボイルして

酢漬けです、花の食感がコリコリ

美しい花の漬物です

短いシーズンの貴重な、薬草のお漬物でした